こんにちは！
最近、パン作りにはまっているどすこいお父さんです。
パンを極めたら、脱サラして自分の店を持ちたい！ですね～
「壮大な夢」を持つことができたパン作りに感謝しながら、悪戦苦闘している素人お父さんの思ったことを綴ります。
第１弾 バターロール
感想
レシピ通りにはうまくいきません。分量通り小麦粉等を計ってこねてみても、まったくまとまりません。1時間以上、一生懸命こねました。何度も何度も…何度も．．．でも生地がベトベトしたままで、、、、、まとまる気配なし。
不安になりました。それでもこねましたが、最後は疲れてしまいました。
まとまらないので、強力粉を大さじ1足してみました。まだまだまとまりません。また1杯、また1杯追加、あれ？何回追加したっけ・・・まっいいか・・・やっとまとまりました。
次は1次発酵。
ボールにラップをしてレンジの中へ。1時間経っても変化なし。なぜだ？写真では2倍まで膨らんでいるのに・・・。ボール自体なんか冷たい。
「レンジには発酵と表示されているのに・・」うんともすんとも言わないレンジ。
「ん？待てよ、ああああ、スタートボタン押さないといけないの？？？」
この時点でゆうに3時間は超えていました。へこむ。
このあとの成形・2次発酵・焼き上がりまでも3時間以上かかり、家族みんな、寝てしまいました。
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