どすこい父

パン作り素人のどすこいお父さんが、無謀にもメロンパンを作ってみました。 材料を計り始め、焼きあがって家族で食べるまで、ほぼ半日かかりました。   商品名「どすこいメロンパン」 食べた人「家族6人」 家族の感想「これメロンパンなの？」「味はま...

2018年12月発行　ESSEお菓子編　永久保存版に掲載されている「栗原はるみさんが作り続けているおやつ」プレーンマフィンを作ってみました。     マフィン型がないので、そのまま銀紙に生地を流し込みました。 焼き上がりってビックリ！銀紙か...

第二弾　バターロール2回目 見た目はいいけど、食べたら硬い。これも6時間くらいかかりました。 一次発酵時、上手く膨らみません。二次発酵もあまり膨らまず。 このパンも、こねるときにベトベトしてまとまらず、またまた大さじ1？2？の追加小麦粉して...

こんにちは！ 最近、パン作りにはまっているどすこいお父さんです。 パンを極めたら、脱サラして自分の店を持ちたい！ですね～ 「壮大な夢」を持つことができたパン作りに感謝しながら、悪戦苦闘している素人お父さんの思ったことを綴ります。   第１弾...

こんばんは。どすこいお父さんです。 我が家は、またまたタコパです。 それではさっそく！   （材料）　見ての通りです。 　　　　　釜揚げちりめんとチーズです！   子供たちは手慣れたもんです。   今回は、釜揚げちりめんをたくさん入れました...