どすこい父の手作り料理・お弁当

第二弾　バターロール2回目 見た目はいいけど、食べたら硬い。これも6時間くらいかかりました。 一次発酵時、上手く膨らみません。二次発酵もあまり膨らまず。 このパンも、こねるときにベトベトしてまとまらず、またまた大さじ1？2？の追加小麦粉して...

こんにちは！ 最近、パン作りにはまっているどすこいお父さんです。 パンを極めたら、脱サラして自分の店を持ちたい！ですね～ 「壮大な夢」を持つことができたパン作りに感謝しながら、悪戦苦闘している素人お父さんの思ったことを綴ります。   第１弾...

こんばんは。どすこいお父さんです。 我が家は、またまたタコパです。 それではさっそく！   （材料）　見ての通りです。 　　　　　釜揚げちりめんとチーズです！   子供たちは手慣れたもんです。   今回は、釜揚げちりめんをたくさん入れました...

実家から「子供らに刺身をあげる」と電話があり、さっそく取りに行きました。 近所の人が海で釣ってきたカンパチをさばいたとのこと。   ありがたいことです。 「両親が近くにいるって、すごく幸せなことだなあ」と思います。 子育てをしていないとこん...

春休み真っ最中ですね。日曜日、ウチの晩ご飯は「たこ焼き」でした。 今風で「タコパ」と言うらしいです。 さっそく作り方を紹介します。   【材料】 たこ焼きの粉　　1袋全部（6人家族で　22個×4～5回分） 水や卵は袋に書いてある表示通りの分...